Биология и культивирование съедобных грибов рода вешенка
Н. А. Бисько, И. А. Дудка
Книга посвящена систематике, экологии и физиологии ценных съедобных грибов рода вешенка. Изложены результаты селекции высокоурожайных штаммов вешенки обыкновенной, особенности роста мицелия и плодоношения на различных целлюлозо и лигнинсодержащих отходах сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. Обобщены данные по технологии интенсивного культивирования съедобных грибов рода вешенка. Рассматриваются химический состав и питательная ценность плодовых тел селектированных штеммов вешенки обыкновенной.
عام:
1987
الناشر:
Наукова думка
اللغة:
russian
ملف:
PDF, 20.11 MB
IPFS:
,
russian, 1987